俗称冷荤或冷盘,是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,尤以刀工见长

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4.牛肉,猪肝,黄瓜摆盘

36款精美凉菜摆盘赏析

周厨独家凉菜摆盘秘诀

皮蛋凉菜金鱼闹莲该怎么摆盘

cold dishes),在饮食业俗称 a target="_blank" href="/item/冷盘

第12步,不同的摆盘方法,不同的造型,不同的视觉.

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