酸奶一般分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶,目前较为正规的感官评价方法是

基于不同乳酸菌发酵的黄秋葵酸奶研制及其体外抗氧化研究

表2 酸奶感官评定结果 table evaluation results of yoghurt

表1 感官评定标准

通过此感官评价表可知,本发明的经过预处理含有黄酮类化合物的酸奶与

果酱感官评价表

酸奶,片片橘,火腿肠,薯片感官评定实验表.doc

酸奶,片片橘,火腿肠,薯片感官评定实验表.doc

发酵乳的感官品评体系评价标准