第2步,豆腐改刀切三角形.

中式烹饪26种花刀技法你会做多少种

先将豆腐改刀切四方块,油炸三分钟

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厨师必学中式烹饪26种花刀技法你会吗

改刀成所需宝塔的大小,侧面向下放在案板上,从右侧入刀,垂直切入

小葱炒鸡蛋,再改刀切小葱圈

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