蛋清中加少许柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状态,加入三分之一白糖

大理石蛋糕卷

打发至提起打蛋器打蛋头有直立坚挺的小弯钩时,蛋清就打好了,打蛋清的

打发蛋清,分三次加入白砂糖,不要打

这次可能放得有点上所以皮有点黑(但是也不会硬硬的),打发蛋清的时候