把面团揉成柱状再用刀切成大小均匀的面剂子

山药小馒头,揪成小面剂子.

鲜肉包子,把长面条切割成等大的剂子,注意过程都要加盖湿毛巾,否则

把发好的面拿到案板上揉搓排气,搓成长条切成均匀的面剂子

第2步,将面团排气,分成相等的面剂子,揉圆,收口朝下,盖保鲜膜二次饧发