时间:2023-09-20 19:26:08作者:大毛
打到大概湿性偏干性发泡即可
3个蛋白中速打发至湿性发泡,加入15g糖,一小撮盐,继续打发至干性发泡
蛋白湿性发泡,干性发泡,全蛋打发,黄油打发,鲜奶油(加了奶油奶酪的)
有纹路时加入第三次细砂糖,打发至湿性偏干性发泡
第7步,打发至湿性发泡即可.
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