再改花刀,花刀的切法是,先从一边倾斜刀平行的切完,再从另一边和

4,两片大的鱼片打花刀,鱼尾巴从中间对半切开,去掉鱼骨.

各种鱼的花刀切法图解

如图改上花刀.

花刀鱼怎么切

松鼠鱼的改刀过程图,完整松鼠鱼花刀切法图解

制作 : 1, 将鲤鱼表面用到切成牡丹花刀,用盐和料酒腌制一下

花刀将鱼处理,先顺着鱼身将鱼改成条但不能切透鱼皮,再横着将鱼将鱼肉

在切好的鱼肉片上切十字形花刀