三花趾(也称三花腱),位于牛的前腿肌腱,因肉切开后有白色纤细筋膜经过

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关于五花趾和三花趾的吃法,吃货妹安利你直接 一股脑都涮进锅里!

三花趾

▼▲三花趾&五花趾▲▼ 三花趾,五花趾分别对应着牛前后腿肌腱,筋的

大牛火锅潮汕鲜牛肉店(御溪国际店)-三花趾-菜-三花趾图片-长沙美食

三花趾,五花腱,吊龙,胸口朥.

三花趾的筋含量比五花趾的肉要少一些,吃起来 肉质酥脆,汁水甜鲜.

大吉利·潮汕牛肉火锅(南开总店)三花趾图片 - 第123张