时间:2023-08-24 23:46:05作者:大毛
她在切肉时,非常专业,一只手按住,一只手随着肉的纹路来切!
切肉要看清纹理技巧再切肉
第二:切肉,一定要按牛肉的纹路切.
里脊肉清洗干净,先切成小段,然后顺着纹路切片
必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断
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