回味无穷的一道菜系,飘香四溢的水煮肉片,制作起来简单且美味

切得薄一些,肉片越薄,口感越好,不管是什么肉,它的上面都会有一种纹路

在切肉之前再观察肉的纹路 ,是不是从表面看肉的纹路看不出来 ?

百试百灵的4个小妙招:1,切肉切生肉的时候,要切断肉的纹理,如顺着纹路

切肉块要诀:左手一面按住肉块,且手指微弯顶住刀背,微斜式下刀切块