求高手指点面团是不是揉断筋了?

断筋的面团会比较沾手,面团一扯就断,破洞呈锯齿状不光滑.

关于烘焙的那些事:选择面包机还是厨师机?

我又把面包弄断筋了!的做法 步骤5

早餐最爱的毛毛虫面包,竟然还有这样的一面

南瓜花朵面包

电饭煲?面包

为什么你做面包总是失败,你真的会看面团状态吗?

奶酪面包卷#新鲜从这里开始