蛋白霜打发对了就能烤出完美的戚风蛋糕啦

烤纸上刚烤好的蛋白霜

烤纸上的蛋白霜

烤纸上自制的白色蛋白霜

23,继续入烤箱180度中层烤5-9分钟,烤至蛋白霜成咖啡色即可出炉.

蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,千万不能划圈搅拌,会消泡,烤出的

第四步:把蛋白霜分次翻拌到蛋白霜中,就成了细腻的蛋糕糊.

引子与回旋做的甜点基础蛋白霜套课法式瑞士意式

烤蛋白霜一定不能高温