1,先把罗非鱼打花刀,花刀既可让鱼更好看,也可使鱼更入味,先在鱼身上

【图】松子鱼花刀的切法图解 怎样做才好看

切下鱼头不要并在鱼背上均匀地打上一字花刀,然后翻面将另一面也均匀

在鱼背上打上十字花刀

沥干水,背部打几刀(方便入味)打花刀时刀口成斜角,有点片鱼的意思,切

到鱼尾不要切段只留两边的肉把肉上有刺的骨也片掉,最后斜着切成花刀

烤鱼要有烤鱼的样子,鱼身斜切打花刀,方便入味.

欢庆有鱼--湖乡豆腐炖鱼

二,顺着头部份开始改花刀至鱼尾. 三,给鱼做腌制.