主角登场.正经圆茄子,切厚片,因为要夹肉嘛,所以一定要切的稍厚一些.

茄子切滚刀块,撒适量盐抓匀后,腌制30分钟

【图】圆茄子滚刀块切法图解 简单的刀工好看的形状

第3步,茄子切偏小的滚刀块.

茄子洗净后切成滚刀块,不需要去皮,番茄洗净后同样切成滚刀块;大蒜