水解之后是丙三醇,也叫甘油.而酸是高级脂肪酸,类型很多,没办法列举

不同碳链长度的饱和脂肪酸结构请见图1.

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c14-c18/c16-c18不饱和脂肪酸

重要脂肪酸的结构式 化学化工学院 饱和脂肪酸 生 物 化 学