cn1178907c_3-(脂肪酸)-1,2二硫酸甘油酯及其制备方法和应用

失水山梨醇脂肪酸酯分子式

又称甘油三酯,它由 部分组成,分别是 甘油骨架 和 个脂肪酸

顺式脂肪酸

多不饱和脂肪酸(pufa)可以基于第一双键相对于链的甲基末端的位置