朱家角幼儿园营养员业务技能竞赛刀工切配
学员们认真细致的为自己的菜肴配料,刀工切配手艺真的非常的娴熟 .
时长:切配时间不超过40分钟 要求:土豆肉丝注重刀工,要求整齐均匀
迅速,长短,粗细,厚薄,大小要均匀;第一项目是刀工本次比赛分为切配和
切配标准示意图
朱家角幼儿园营养员业务技能竞赛刀工切配
学员们认真细致的为自己的菜肴配料,刀工切配手艺真的非常的娴熟 .
时长:切配时间不超过40分钟 要求:土豆肉丝注重刀工,要求整齐均匀
迅速,长短,粗细,厚薄,大小要均匀;第一项目是刀工本次比赛分为切配和
切配标准示意图