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刀工切配标准图片

时间:2022-10-15 06:10:39作者:大毛

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刀工就是运用其不同的刀法将食材切配成各种形状的操作过程.

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学员菜品展示从刀工展示开始,每一位学员都要从切配,摆盘,创意这几个

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比赛按照"三大类,两大项"的要求,分别为炉灶组比菜品,切配组比刀工

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肃宁西区完成粗加工,切配训练目标.

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