蛋清用打蛋器或者筷子打散.

蛋清打不发蛋清打发不起来的原因是什么

手动打发蛋白

p>蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清,用筷子或搅蛋器顺同一方向打,盛蛋清的

用打蛋器3档将蛋清打发成蛋白后加入1/3白砂糖继续3档打发