关于蛋糕卷的蛋白打发状态

哪个蛋白打发的状态好?现在已经晕了#蛋白打发 #蛋糕卷

蛋白打发

戚风蛋糕的蛋白打发状态

打发好的蛋清状态

求助家人们蛋白打发成这样是什么问题

细砂糖分三次打发至硬性状态.

第二步,用打蛋器把蛋清打发,打至颜色变白,加入十克白糖,再次打发,打

蛋白每个阶段的打发状态希望对大家有帮助