这样的蛋清算干性发泡了吗
6楼 分三次加入糖,打发蛋白至干性发泡,提起打蛋器尖峰呈直立状
蛋白分3次加糖打发到干性发泡,提起打蛋头有小而尖的弯钩.
直到蛋白打发成干性发泡,如图中的样子蛋白呈直角
图片内容是:蛋白打发干性发泡图片
蛋白打发至硬性发泡也叫干性发泡
蛋白和塔塔粉,分三次加入细砂糖,打至干性发泡状态.
继续打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态
戚风蛋糕所需的蛋白霜要打发到干性发泡就是提前打蛋器出现小尖勾状态
5.打发到干性发泡即可,如图 提起打蛋头,蛋白霜呈现直立的小尖角
这样的蛋清算干性发泡了吗
6楼 分三次加入糖,打发蛋白至干性发泡,提起打蛋器尖峰呈直立状
蛋白分3次加糖打发到干性发泡,提起打蛋头有小而尖的弯钩.
直到蛋白打发成干性发泡,如图中的样子蛋白呈直角
蛋白打发至硬性发泡也叫干性发泡
蛋白和塔塔粉,分三次加入细砂糖,打至干性发泡状态.
继续打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态
戚风蛋糕所需的蛋白霜要打发到干性发泡就是提前打蛋器出现小尖勾状态
5.打发到干性发泡即可,如图 提起打蛋头,蛋白霜呈现直立的小尖角