请问那位大神知道牛肉纹路怎看越仔细越好在线等

切牛排的正确方法图解和要领牛排顺纹切还是横纹切

切牛肉时找到牛肉的纹理走向,横着下刀,切断纤维组织与筋膜,炒熟的肉

牛肉横纹路切丝(先片成片再切成丝又均匀又漂亮),方法昨天的炒面里教

大厨教大家如何分辨牛肉的纹理:拣选好适合的牛肉后,下一步就是切片.