夏天揉面的时间需要注意把握,揉面过渡的面团,是会断筋的,断筋的面团

18 揉到面团出筋,(如图)拉开一段面团保持不断的程度,加入软化好的

如何判断面团几成筋

断筋面团 华丽变身 香脆棒

手把手教你如何判断面团打了几成筋