面团发酵好了,掰开有好多气泡(不要发酵过度,两倍大小就可以了)

手把手教你如何判断面团打了几成筋

为啥我醒了一个小时了,面团还是这样子?那我该怎么扯面啊,郁闷

如何判断面团几成筋

粉和面,用的半盒牛奶,醒面后发现面上面很多白色小颗粒,不知道是什么