(14)揉好的面团放入稍大一些的面盆中 (15)盖上盖子,让它慢慢发酵

五花肉豆腐包子

有酵母发酵的面团,明显比无酵母发酵的面团,大很多

第二天早晨拿出来炸,白天和面,放置40分钟,鸡蛋面团发酵至2倍大

发酵 检查面团是否发好,有两种方法:一是用手指在面团上戳个洞,洞口处