发酵好的面团撕开后有细致的蜂窝状的组织发酵的面团如果加盐和糖,盐

发酵好的面团 有蜂窝

面团发酵实验

天冷了,爱吃包子发面很重要,教你好用发酵法,照着做成功没跑

发酵好的面团,里面呈蜂窝状

面团发酵实验

将揉好的面团盖上保鲜膜等发酵

【转载】面团如何发酵 讨人喜爱的蝴蝶卷

如果发现这个洞出现快速回弹的现象,那么就代表这个面团还没有发酵