无酵母面团发酵
5.面团发酵好后,取出,在面板上撒一些干粉,防粘,将面团揉匀,排气.
发酵完成了,拉开面团就能看见里面密密麻麻的小孔,就像蜂窝 一样.
天冷了,爱吃包子发面很重要,教你好用发酵法,照着做成功没跑
图片内容是:发酵成功的面团图片
小黄鸡南瓜馒头,白色面团也发酵好了,发酵好的面团内部有明显孔洞.
先把面团里面加入适量的酵母,水揉好,揉好以后然后发酵半个小时完成
发酵完成的面团,2倍大以上,大约用时
和面程序结束后取出面团,面团发酵至两倍大.
经过一个小时的发酵,软软的面团变成了蜂窝状,这样证明面已经发酵成功