打发蛋清出现粗纹理时,再加入三分之一砂糖,继续打发.

打发蛋清,分三次加入白砂糖,不要打

步骤二.打发蛋清,打前滴入几滴柠檬汁,有利于打发.

5颗蛋清加几滴柠檬汁,分三次加糖将蛋白打发.

打发蛋白要成功先搞清楚它的4种形态学会了做蛋糕想失败都难