牛肉横着纹理切

3,牛肉切薄片,一定要顺着纹路切牛肉吃起来才会嫩哟

要看清楚牛肉的纹理,要将牛肉的纹理横切断,长条形的为佳,方便后续用

牛肉又老又硬,因为你只会加生粉,大厨一招就把牛肉变得又嫩又滑

牛肉如何切的小窍门牛肉是顺着纹路切还是怎么切

水煮牛肉 #回到家乡味(鄂)

牛肉怎么炒才滑嫩,炖牛肉先焯水就错了,牛肉处理技巧篇!

爆炒牛肉丝,牛肉要逆着纹理切,而且要切得越薄越好.

以图中的牛肉为例,察看到其纹理是横向的,所以如果要「逆纹」切的话